Vegane Zimt Schoko Hanfkekse
Forschungsergebnisse zeigen, dass Zimt viele Krankheiten heilen könnte wie z.B. ADHS, Alzheimer, Depressionen, Menstruationsbeschwerden, Arthritis, Parkinson, Husten, Kopfläuse etc. mit sogar Krebsvorbeugung.
Das sind gute Gründe zur Weihnachtszeit duftendes Weihnachtsgebäck zusammen mit ebenfalls heil-samen Hanf für die ganze Familie zu backen. Die Samen enthalten den mit Abstand größten Anteil an lebenswichtigen essentiellen Nährstoffen, die dadurch extremst wertvoll als Nahrung sind. Die Heilwirkungen der Hanfpflanze sind sogar schon viel länger erwiesen. Harzige Hanfblüten zählen zu den mächtigsten uns bekannten Heilmitteln und finden seit jahrtausenden Anwendung in der Chinesischen Medizin.
Ihre wohltuende Wirkung ist sprichwörtlich stärker als die Polizei erlaubt.
Zutaten
Die Basiszutaten ähneln denen der klassischen Bananen-Hafer Kekse
und sind etwa 3 Bananen, 250g Haferflocken und 250g Kokosraspeln.
Als zusätzliche Protein-Quelle brauchen wir Nüsse wie z.B. Haselnüsse oder geriebene Mandeln, aber am besten Hanfnüsse bzw. Hanfsamen.
Geschälte und ganze Bio Hanfsamen gibt es in jedem besseren Bioladen.
Achte beim Kauf, dass Deine Samen keimfähig und somit lebendig sind! Sie sollten saftig frisch nach Nuss schmecken und dürfen nicht hohl sein.
Wähle als Schokoladenanteil entweder geriebene Zartbitterschokolade oder, wie in meinem Fall, stattdessen zuckerfreies pures Kakaopulver.
Das Zimtpulver kannst Du aus geriebenen Zimtstangen selber machen oder, wie in meinem Fall, einfach einen großen Vorrat Zimtpulver kaufen.
Manche Zimtsorten enthalten Cumarin und sind ein
Gesundheitsrisiko.
Verwende ausschließlich getestetes Pulver aus verlässlichen Quellen!
Spare nicht an der Qualität Deiner Hanfsamen oder des Zimtpulvers!
Den richtigen magischen Kick erhalten Deine Kekse durch Hexenkräuter.
Wähle z.B. Thymian, für Kekse mit einem energietisierenden Effekt oder stattdessen lieber Hanfblütentee mit CBD für eine entspannende Wirkung. Verwende nur 1 Sorte Würzkräuter und kombiniere sie nicht miteinander!
denn das könnte die Wirkungen auf unkontrollierte Weise übel verstärken.
Thymian- und Hanftee kann man in jedem Bioladen und Amazon kaufen.
Erwähnenswert sind die CBD-reichen wirksamen Extrakte aus Österreich, die man inzwischen per Versandhandel EU-weit legal erhaschen kann.^^
Je mehr % Wirkstoffe in Deinen Blüten oder Extrakten sind, umso besser.
Bio-Hanftee kann man sogar bedenkenlos seinen Kindern verabreichen. Das Gleiche gilt auch für Haustiere wie Hunde, Katzen und sogar Pferde. Thymian hingegen verwandelt die Kleinen u.U. in kleine wilde Berzerker.
Wähle als Rohstoff frische Kräuter, die auch wirklich angenehm riechen!
Zubereitung
Gib alle Basiszutaten in eine Schüssel und knete die Masse gut durch.
Die Bananen machen die Mischung feucht und süß, die Flocken flockig, knusprig und trocken, die Kokosflocken süßer und die Nüsse schwerer. Halte Dich dabei nicht an Maßangaben, sondern finde Deine Mischung!
Füge so lange zeriebene Mandeln, Hanfsamen oder Haferflocken hinzu
bis die Masse möglichst trocken ist, aber noch feucht genug zum Kneten.
Deine Schokolade sollte frisch sein und ein tolles Aroma versprühen.
Verwende wenig Kakao bzw. Schoko, um die Kekse nur einzufärben!
Der Kakao-Geschmack ist sehr stark und weniger ist manchmal mehr.
Beim Öffnen einer neuen Verpackung Deines frischen Zimtpulvers sollte Dir ein weihnachtlich stimmender Duft nach Zimt in die Nase strömen.
Auch beim Zimt ist weniger manchmal mehr, verwende wenig Zimtpulver, nur um die Masse duftend zu machen; z.B. halber Teelöffel mehr nicht!
Nachdem die Masse braun geworden ist, wird sie mit Hanf wieder grün.
Da eine Überdosierung ungefährlich ist, darf man viel Hanfkraut nutzen.
TIPP: Löse Dein CBD-Tee, Blüten oder Extrakte in wenig Hanfsamenöl, indem Du die Mischung nur ganz kurz im Wasserbad erwärmst ggf. filterst. Die Wirkstoffe lösen sich im Öl und entfalten ihr größtes Wirkungspotential.
Dieses Öl kannst Du kühl gelagert z.B. auch als Hautcreme verwenden.
Wenn Deine Masse schön braun ist, nach Schokolade und Zimt duftet, kannst Du als Option Deine Kekse in ganzen Hanfsamen panieren.
Wende Deine hoffentlich klebrigen Backlinge beidseitig in den Samen.
Sobald das Blech voll ist, kannst Du es bei 130° Celsius langsam backen.
Backen ist jedoch das falsche Wort, Schonend Trocknen ist eher das Ziel,
damit die Hitze wenig Vitamine und Nährstoffe zerstört, aber karamellisiert,
dabei den Ofens nicht vorheizen, sondern befüllt auf die 130° erwärmen.
Lüfte den Ofen, um Feuchtigkeit entweichen zu lassen und zu probieren. Ein weihnachtlicher Duft nach Zimt, Schokolade und Zuhause erfüllt alles. Die Backzeit verschönert über 30 Minuten mit Vorfreude beim Probieren.
Aber Vorsicht beim Probieren, denn sonst erwischen Dich die Munchies und das Blech ist schon leer bevor die übrigen Kekse alle fertig sind.^^
Auch meine beiden winzigen Helferleins verfielen den Puschelmunchies.
Doch keine Sorge! Die veganen Zimt Schoko Hanfkekse halten die Figur.
Guten Hunger!
PITT: Esst keine leckeren Kekse abends bei der Arbeit an einem Update;
dann kann man nicht mehr aufhören durch diese leckere Appetitanregung,
fühlt sich satt und gemütlich, sodass man einschläft und nicht pünktlich ist.
Zumindest waren die Kekse extrem lecker und ich habe super geschlafen.
Schreibt in den Kommentaren wie Eure Kekse gelungen sind und wirkten!
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